أحلام مدني – هومبريس
السبيرولينا هي عبارة عن نوع من أنواع الطحالب، لونها أخضر مائل للزرقة وتنمو في المحيطات والبحيرات المالحة في المناخات شبه الإستوائية.
وقد تم اكتشافها في عام ألف وتسعمئة واثنين وستين، من قبل الدكتور كليمينت، وهو طبيب فرنسي، وتم الاعتراف بها كمادة علاجية فعالة من قبل هيئة الصحة العالمية، ومن قبل الأمم المتحدة.
تحتوي طحالب سبيرولينا على قيمة غذائية عالية جدا، تساوي أضعاف ما هو موجود في الأطعمة العادية، من لحوم وخضراوات، مما يجعلها أهم مصدر للغذاء العضوي، وقد تم تحديد أكثر من مئة عنصر غذائي موجود فيها، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات، البروتينات، الأحماض الأمينية الأساسية، الألياف الغذائية، مادة الكلوروفيل، فيتامين ب 12، البيتا كاروتين، وفيتامين أ.
كما تحتوي على العديد من العناصر المعدنية، مثل الحديد، المغنيسيوم، الكالسيوم، فيتامين ب المركب، فيتامين ب 1، فيتامين ب 2، فيتامين ب3، فيتامين هـ، والعديد من المواد المضادة للتأكسد.
وبمزاياها المتعددة أثبتت السبيرولينا دورها في كونها:
- مصدر لمضادات الأكسدة (أي مضادة للالتهابات)
- تعزيز إعادة بناء العضلات
- مقاومة السرطان
- تخفض مستوى الكولسترول الضار (LDL)
- معالجة فقر الدم
- تنظيم مستويات سكر الدم…
المصادر: موقع موضوع / WebTeb
