وجاءت هذه العملية عندما داهمت عناصر السلطة المحلية وعمالة العرائش ممثلة في قسم الاقتصاد وممثلي المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتوجات الغذائية مخزنا سريا بالتجزئة المذكورة وحجزوا 5000 لتر من الزيوت غير الصالحة للاستهلاك والفاسدة معبأة في قنينات بلاستيكية.
وذكرت بعض المصادر أن الزيوت المحجوزة كانت تستعمل في القلي لدى المطاعم ومحلات بيع الأكلات الخفيفة ومخزنة بطريقة غير سليمة، مضيفة أن المتورطين في هذه الأفعال يقومون بتجميع الزيوت الفاسدة ونقلها إلى مقر شركة تتواجد بمدينة الدار البيضاء قصد إعادة تدويرها.
هذا وقد قامت عناصر الشرطة ومختلف المصالح بتتبع تحركات الاشخاص الذين يتاجرون في هذه السلع بحيث أسفرت عن كشف خبايا الأنشطة غير القانونية التي كانوا يقومون بها.
للاشارة فقد تم توقيف صاحب المستودع ووضعه تحت تدبير الحراسة النظرية رهن إشارة البحث الذي تشرف عليه النيابة العامة المختصة، والتحقيق معه بخصوص وجهة الزيوت المحجوزة فضلا عن إتلافها.
