هومبريس
أوضحت الدكتورة يكاتيرينا يانغ أخصائية الغدد الصماء لماذا فيتامين D مفيد و ضروري للجسم، و كيف يمكن الحصول على كمية كافية منه في الشتاء.
ووفقاً لهاـ يتم تركيب فيتامين Dفي جسم الإنسان تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية، و لكن في الشتاء النهار قصير.
وتقول : “يؤثر نقص فيتامين D سلبا في الجسم، لذلك يؤثر إنخفاض مستواه بشكل كبير على الصحة، ما يسبب نزلات البرد المتكررة، و إضطراب النوم، و سوء المزاج، و تغيرات في الوزن”.
ووفقاً لها، يبطئ نقص فيتامين D عملية التمثيل الغذائي و يسبب ضعف منظومة المناعة و إختلال عمل الدماغ و يبطئ عملية إمتصاص العناصر المعدنية اللازمة لصحة الأسنان و العظام.
وتنصح الطبيبة للحفاظ على مستوى جيد لفيتامين D تناول الأسماك و زيت السمك و المأكولات البحرية و البيض و الزبدة و الجبن.
ولتحسين عملية تركيب الفيتامين في الجسم تنصح بتناول المواد الغذائية الغنية بعنصر المغنيسيوم و أحماض اوميغا-3 الدهنية و فيتامين К2 و التقليل من كمية السكر في النظام الغذائي لأنه يضعف عملية تركيب الفيتامين في الجسم.
