هومبريس
يمتص جسم الإنسان مادة الكافيين بسرعة و تصل إلى ذروة تأثيرها خلال ساعتين، على الرغم من أن خروجها من الجسم قد يستغرق نحو تسع ساعات.
ويتميز الكافيين بأنه قابل للذوبان في الماء و الدهون، لذلك فهو يدخل إلى جميع أنسجة الجسم، ما يفسر تأثير الكافيين على العديد من أجزاء الجسم المختلفة.
ويفضّل ألا يستهلك البالغون أكثر من 400 ملغم من الكافيين يومياً (حوالي أربعة فناجين من القهوة)، خاصة أن إستهلاك كمية أكبر قد يؤدي إلى إرتعاش العضلات و الغثيان و الصداع و خفقان القلب و حتى الموت (في الحالات القصوى).
وإذا كنت تفكر في التخلي عن الكافيين و تتساءل عن الفوائد التي قد يقدمها، فإليك ما يقوله البحث:
وظيفة الدماغ
يمكن أن يسبب إنسحاب الكافيين الصداع و التعب و الإرهاق، و ذلك لأن الجسم يطور القدرة على تحمّل الكافيين.
ويرتبط الكافيين بمستقبل في الدماغ يستخدمه الأدينوزين، و يؤدي إرتباطه بهذه المستقبلات إلى تأخير ظهور التعب في الجسم، و لكن مع مرور الوقت، تنتج خلايا الدماغ المزيد من مستقبلات الأدينوزين لتمكين الإرتباط الطبيعي للأدينوزين.
لذلك، عندما تتوقف عن تناول الكافيين، تكون هناك مستقبلات الأدينوزين الزائدة التي يجب الإرتباط بها، و هذا يسمح للتعب و الإرهاق بالظهور كالمعتاد، حيث يشعر الشخص بالتعب أكثر من ذي قبل.
ويحدث الصداع نتيجة لغياب الكافيين، ففي الرأس و الرقبة، يتسبب الكافيين في تضييق الأوعية الدموية، ما يقلل من تدفق الدم إلى الدماغ.
وعند التوقف عن شرب الكافيين، بعد حوالي 24 ساعة، يؤدي ذلك إلى عودة الأوعية الدموية إلى وضعها الطبيعي، ما يسبب زيادة في تدفق الدم إلى الدماغ و يسبب الصداع.
ويؤثر الكافيين حقا على النوم فقط عند تناوله في وقت متأخر بعد الظهر وفي المساء، و ذلك لأن الكافيين يؤخر إطلاق الميلاتونين (الهرمون الذي يجعلنا متعبين) لمدة 40 دقيقة.
صحة القلب و الأوعية الدموية
قد يعالج تقليل الكافيين أو التخلص منه حرقة المعدة و عسر الهضم، حيث يحفز الكافيين إفراز الحمض في المعدة و يضعف العضلة العاصرة للمريء، التي تتحكم في إرتداد محتويات المعدة إلى المريء، ما يؤدي إلى حرقة المعدة و عسر الهضم.
وقد يؤدي الإقلاع عن الكافيين أيضاً إلى خفض ضغط الدم و تقليل معدل ضربات القلب، على الرغم من أن دراسات أخرى أظهرت تغيراً طفيفاً.
ويبدو أيضاً أن هناك مكونا وراثيا لتحمل الكافيين و التمثيل الغذائي، و قد يعني هذا أن بعض الأشخاص يتأثرون بالكافيين أكثر من غيرهم، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول هذا الرابط.
إبتسامة أكثر إشراقاً
قد يحسن التوقف عن الكافيين بياض أسنانك، ليس بسبب الكافيين مباشرة، و لكن لأن الشاي و القهوة يحتويان على مركبات تصبغ الأسنان.
ويمكن أن يسبب السكر الموجود في مشروبات الطاقة أيضاً ضرراً لأسنانك.
وتشير الأدلة أيضاً إلى أن المشروبات التي تحتوي على الكافيين قد تقلل من كمية اللعاب الذي تنتجه، و الذي يحمي أسناننا عادة من التلف.
الذهاب إلى المرحاض بشكل أقل
يؤثر الكافيين على العضلات الملساء في الأمعاء، و خاصة في القولون، ما يؤدي إلى إنقباضها و تحفيز الرغبة في التبرز، و يمكن للكافيين أيضاً أن يغير قوام البراز، خاصة إذا كنت تشربه كثيراً، لأنه يؤثر على إمتصاص الماء.
وقد يؤدي تقليل تناول الكافيين إلى تقليل الرغبة في التبرز، و قد يتغير قوام البراز.
ويعمل الكافيين أيضاً كمدر خفيف للبول، لأنه يربط مستقبلات الأدينوزين في الكلى، ما يغير كيفية تبادل الصوديوم، ما يؤثر على إحتباس الماء.
وإذا كنت تفكر جديا في إزالة الكافيين من نظامك الغذائي، فإن أفضل طريقة للقيام بذلك هي تدريجياً.
