دراسة.. تناول الجوز على الإفطار يمكن أن يحسن وظائف الدماغ

هومبريس – ح رزقي 

كشفت دراسة حديثة أن تناول الجوز كجزء من وجبة الإفطار يمكن أن يحسن من وظائف الدماغ لدى الشباب على مدار اليوم. 

وجدت الأبحاث التي أجرتها جامعة ريدينغ أن إستهلاك 50 غراماً من الجوز، ما يعادل حفنة كبيرة، ممزوجة بالزبادي و الشوفان، يؤدي إلى تعزيز سرعة الإستجابة و تحسين أداء الذاكرة، مقارنة بوجبة إفطار مشابهة في السعرات الحرارية و لكن بدون مكسرات.

تفاصيل الدراسة

نُشرت هذه الدراسة المبتكرة في مجلة “Food & Function”، و شارك فيها 32 شاباً بالغاً تتراوح أعمارهم بين 18 و 30 عاماً.

تناول المشاركون وجبة إفطار تحتوي على الجوز في يوم، و أخرى بدون جوز في يوم آخر، و خلال الست ساعات التي تلت تناول كل وجبة، أجروا سلسلة من الإختبارات العقلية بينما تم مراقبة نشاط أدمغتهم.

النتائج الباهرة

أوضحت البروفيسورة كلير ويليامز، التي أشرفت على هذه الدراسة، أن النتائج تدعم الأدلة التي تعتبر الجوز “غذاءً للدماغ”. 

وأضافت : “يمكن لحفنة من الجوز في وجبة الإفطار أن تمنح الشباب دفعة ذهنية، مما يساعدهم على الأداء بأفضل مستوى.

من المدهش أن هذه الإضافة البسيطة يمكن أن تُحدث تغييرًا ملموسًا في الأداء العقلي.”

التأثيرات الفورية لتناول الجوز

تُعتبر هذه الدراسة الأولى من نوعها التي تستقصي التأثيرات الفورية لتناول الجوز على وظائف الدماغ لدى الشباب خلال يوم واحد. 

كشفت تسجيلات نشاط الدماغ عن تغييرات في النشاط العصبي، مما يشير إلى أن الجوز يمكن أن يعزز من كفاءة الدماغ أثناء أداء المهام العقلية المعقدة. 

كما أظهرت تحاليل الدم تغييرات إيجابية في مستويات الجلوكوز و الأحماض الدهنية، مما قد يؤثر إيجابياً على وظائف الدماغ.

فوائد العناصر الغذائية المميزة

يقترح الباحثون أن المزيج الفريد من العناصر الغذائية في الجوز، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية (حمض ألفا لينولينيك)، البروتين، و المركبات النباتية مثل البوليفينول، يمكن أن يُعزز الأداء المعرفي. 

ومع ذلك، يؤكدون على ضرورة إجراء مزيد من الأبحاث لفهم كيفية تأثير الجوز بشكل كامل على الدماغ و إنتاج هذه الفوائد.

أهمية الحفاظ على الصحة العقلية

تناول الجوز بإنتظام يعزز من جوانب مختلفة للصحة العقلية، ما يجعله إضافة قيمة إلى نظامك الغذائي اليومي. 

إلى جانب تحسين وظائف الدماغ، يمكن أن يسهم الجوز في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب و السكري. 

لذا، يعتبر الجوز خياراً ممتازاً لمن يسعون إلى تحسين صحتهم العقلية والبدنية على حد سواء.

نصائح لتناول الجوز

للإستفادة القصوى من فوائد الجوز، يُفضل تناوله ضمن وجبات متوازنة تشمل مكونات غذائية متنوعة. 

يمكن إضافة الجوز إلى الزبادي والشوفان، أو تناوله مع الفواكه المجففة للحصول على وجبة إفطار غنية بالعناصر الغذائية. 

يمكنك أيضاً تناول الجوز كوجبة خفيفة خلال اليوم لتعزيز الطاقة و اليقظة العقلية.

التحفيز على نمط حياة صحي

إدخال الجوز في وجبة الإفطار هو خطوة نحو تحسين الصحة العامة و الذهنية. 

هذه الإضافة البسيطة يمكن أن تكون جزءاً من نمط حياة صحي يشمل تناول أطعمة متوازنة و ممارسة النشاط البدني بإنتظام. 

من خلال الاهتمام بالغذاء والعناية بالعقل والجسم، يمكن للشباب تحقيق أداء أفضل في حياتهم اليومية وفي مختلف المجالات.

فوائد طويلة الأمد

من خلال دمج الجوز في النظام الغذائي اليومي، يمكن للشباب تحقيق فوائد صحية متعددة تمتد على المدى الطويل.

يساعد تناول الجوز في تعزيز صحة القلب و الأوعية الدموية، و تحسين مستويات الكوليسترول، و دعم صحة الجهاز العصبي.

بالإضافة إلى ذلك، قد يساهم الجوز في تحسين نوعية النوم و تقليل مستويات التوتر، مما يعزز الشعور العام بالراحة و الرفاهية.