هومبريس – ح رزقي
زيت الزيتون معروف بفوائده الغذائية و الصحية، و يعتبر جزءاً لا غنى عنه في النظام الغذائي المتوازن.
لكن الدراسات الحديثة أظهرت أن أوراق الزيتون تحتوي أيضاً على فوائد صحية كبيرة بفضل إحتوائها على مضادات الأكسدة العالية، لا سيما مركب الأوليوروبين.
مضادات أكسدة فعّالة
تحتوي أوراق الزيتون على مضادات أكسدة متعددة مثل الهيدروكسي تيروسول، اللوتيولين، الأبيجينين، و الفرباسكوسيد.
تعمل هذه المركبات على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم، مما يساهم في حماية الحمض النووي و الخلايا و الأنسجة من التلف، و بالتالي الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب و السرطان.
نتائج الأبحاث الطبية
أظهرت دراسة أجرتها جامعة جنوب أستراليا، شملت 12 تجربة على 819 مشاركاً، أن مستخلص أوراق الزيتون يمكن أن يحسن من مستويات الدهون في الدم و يخفض ضغط الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من إرتفاع الضغط.
تراوحت الجرعات المستخدمة بين 500 ملغ إلى 5 غرامات يومياً لمدة تتراوح بين 6 إلى 48 أسبوعا.
تحسين مستويات السكر و الدهون
وجدت دراسة أخرى شملت 703 مشاركين، أن هناك تحسناً في مستويات السكر في الدم و الدهون و ضغط الدم عند تناول مستخلص أوراق الزيتون بجرعات يومية تتراوح بين 250 و1000 ملغ.
كما أظهرت الدراسات المخصصة للأوليوروبين و الهيدروكسي تيروسول تحسينات في الوزن، و صحة العظام و المفاصل، و الوظائف العقلية.
طرق الإستخدام
ينصح الخبراء بإستخدام أوراق الزيتون بطرق متعددة، منها تحضيرها كشاي، إضافتها إلى السلطات، طحنها و إضافتها إلى العصائر، أو إستخدامها كمكون في الخبز لزيادة مستويات مضادات الأكسدة في المنتجات الغذائية.
يُعتبر إستهلاك مستخلص أوراق الزيتون آمنًا بجرعات تصل إلى 1 غرام يومياً، و لكن الجرعات التي تتجاوز 85 ملغ لكل كغم من وزن الجسم يومياً قد تحمل بعض الآثار السلبية.
نصائح هامة
يُفضل تجنب إستخدام مستخلص أوراق الزيتون من قبل النساء الحوامل و المرضعات لعدم توفر بيانات كافية حول سلامته في هذه الحالات.
تبنّي نمط حياة صحي
إلى جانب الإستفادة من أوراق الزيتون، ينصح بتبني نمط حياة صحي يشمل تناول الغذاء المتوازن، و ممارسة النشاط البدني، و الإبتعاد عن العادات الضارة.
تساهم هذه العوامل مجتمعة في تعزيز الصحة العامة و الوقاية من العديد من الأمراض.
